Attrezzatura per il catering: quale è indispensabile?
L’attrezzatura per il catering comprende un insieme molto vario di utensili, oggetti, elementi di arredo etc. E’ dunque lecito avvertire un certo disorientamento quando giunge il momento di procurarsi l’attrezzatura, magari in vista dell’erogazione del primo servizio di catering. Un identico disorientamento potrebbe essere avvertito da chi, pur avendo maturato una certa esperienza, è chiamato […]
Cetriolini sottaceto a crudo della nonna
Buoni, genuini, piccoli e facilmente mangiabili con quel sapore un “po’ agro” che piace e non disturba: sono i cetriolini sottaceto a crudo, proprio come li faceva sempre la nonna. Prodotti in casa artigianalmente, rendono molto di più rispetto a quelli che si trovano nei supermercati prodotti a livello industriale. Meglio dunque, rifugiarsi nella ricetta […]
Come fare il ragù di carne napoletano perfetto
Una delle tradizionali ricette italiane tra le più conosciute ed apprezzate è il ragù di carne napoletano, che rende di sicura riuscita il pranzo della domenica ed è gustoso anche per i palati più esigenti. Scopriamo insieme la ricetta per avere successo con il ragù di carne napoletano. I segreti di un buon ragù di […]
Come mangiare le ostriche per poterne assaporare tutta la prelibatezza
Ecco una guida foodie sul modo giusto di scegliere e gustare le ostriche, con consigli di appassionati ed esperti del settore. Le ostriche sono molluschi di prima scelta da consumare durante i pranzi più raffinati previa marinatura a crudo oppure cottura al vapore o in padella, gratinatura al forno, ecc. Gli appassionati prediligono consumarle crude, […]